Gaziantep Mutfağının Sırları: Catering ile Tanışın

Gaziantep mutfağının kendine has lezzetleri ve zengin kültürel mirası, catering hizmetleri ile birleştiğinde unutulmaz bir deneyim sunuyor. Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak, sadece yemekleriyle değil, aynı zamanda bu yemeklerin hazırlanışındaki özenle de dikkat çekiyor. Her bir tabak, ustaların elinde hayat buluyor ve her lokma, damaklarda bir şölen yaratıyor. Catering hizmetleri, bu eşsiz lezzetleri evinize ya da etkinliklerinize getirmenin en pratik yolunu sunuyor. Peki, Gaziantep mutfağının sırları neler? Gelin, birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım.

Catering hizmetleri, özellikle özel günlerde, Gaziantep mutfağının zenginliğini deneyimlemenin en iyi yoludur. Düğünler, doğum günleri veya iş yemekleri gibi etkinliklerde, misafirlerinize sunacağınız yemeklerin kalitesi, etkinliğinizin başarısını doğrudan etkiler. Gaziantep mutfağının bu özel lezzetleri, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda göz zevkinizi de okşar. Her bir tabak, ustalıkla hazırlanmış ve sunulmuştur.

Özellikle catering menüleri, etkinliğin türüne göre değişiklik gösterir. Doğum günleri için daha eğlenceli ve çeşitli seçenekler sunulurken, düğünlerde ise daha geleneksel ve zarif tatlar tercih edilir. Örneğin, doğum günü kutlamaları için önerilen menülerde, mezelerden tatlılara kadar geniş bir yelpaze yer alırken, düğünlerde ise kebaplar ve baklavalar ön plandadır. Bu çeşitlilik, misafirlerinizi etkilemek için büyük bir fırsattır.

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağının sunduğu lezzetler, catering hizmetleri ile birleştiğinde, herhangi bir etkinliği unutulmaz kılabilir. Her lokmada, Gaziantep’in tarihini ve kültürünü hissedeceksiniz. Bu eşsiz deneyimi yaşamak için catering hizmetlerinden yararlanmayı unutmayın!

Gaziantep Mutfağının Temel Unsurları

Gaziantep mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleri ile ünlüdür. Bu mutfak, tarih boyunca birçok kültürün etkisi altında kalmış, bu sayede kendine has bir karakter geliştirmiştir. Gaziantep mutfağının temel unsurları, kullanılan malzemelerden pişirme tekniklerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Bu unsurların başında taze ve kaliteli malzemeler gelir. Özellikle yerel pazarlardan temin edilen sebzeler, etler ve baharatlar, yemeklerin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerdir.

Gaziantep mutfağında kullanılan baharatlar da oldukça önemlidir. Bu baharatlar, yemeklere derinlik ve karakter katar. Örneğin, kırmızı biber, kimyon, sumak ve nar ekşisi gibi baharatlar, Gaziantep yemeklerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Bu baharatlar, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerin görsel çekiciliğini de artırır. Baharatların kullanımı, yemeklerin pişirilme sürecinde de büyük bir rol oynar.

Pişirme yöntemleri de Gaziantep mutfağının temel unsurlarından biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemekler, genellikle odun ateşi veya taş fırın gibi doğal kaynaklarla pişirilir. Bu yöntemler, yemeklerin kendine has bir aroma ve tat kazanmasını sağlar. Örneğin, kebaplar ve köfteler, bu yöntemlerle hazırlandığında daha lezzetli ve doyurucu hale gelir.

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağının temel unsurları, malzemelerin kalitesi, baharatların çeşitliliği ve pişirme tekniklerinin gelenekselliği ile şekillenir. Bu unsurlar bir araya geldiğinde, ortaya çıkan lezzetler, sadece damak tadına değil, aynı zamanda göz zevkine de hitap eder. Gaziantep mutfağını deneyimlemek, adeta bir lezzet yolculuğu gibidir; her lokma, yeni bir keşif sunar.

Catering Hizmetlerinin Önemi

Catering hizmetleri, özel etkinliklerin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Düşünün ki, bir düğün, doğum günü ya da iş toplantısı düzenliyorsunuz; bu tür etkinliklerde misafirlerinizi etkilemek ve onlara unutulmaz bir deneyim sunmak istiyorsanız, yemeklerin kalitesi büyük bir rol oynar. Gaziantep mutfağı gibi zengin ve çeşitli bir kültüre sahipken, catering hizmetleri bu lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırmanın en pratik yoludur.

Bu hizmetlerin sağladığı avantajlardan bazıları şunlardır:

• Zaman Tasarrufu: Etkinlik hazırlığı sırasında yemek pişirmekle uğraşmak yerine, profesyonel bir catering firması ile çalışarak zamanınızı daha verimli kullanabilirsiniz.
• Kalite ve Lezzet: Gaziantep mutfağının özgün lezzetlerini deneyimlemenizi sağlayan catering hizmetleri, uzman aşçılar tarafından hazırlanır.
• Çeşitlilik: Farklı menü seçenekleri ile misafirlerinize hitap edebilir, her damak zevkine uygun lezzetler sunabilirsiniz.

Özellikle Gaziantep mutfağının zenginliği, catering hizmetleri ile birleştiğinde, etkinliklerinizi daha da özel kılar. Misafirleriniz, sadece yemeklerin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda Gaziantep’in kültürel mirasını da deneyimleyecekler. Sonuç olarak, catering hizmetleri, hem pratiklik hem de lezzet açısından etkinliklerinizi bir adım öne taşır.

Özel Etkinlikler için Menü Seçenekleri

Özel etkinlikler, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, anılar biriktirdiğimiz ve kutlamaların yapıldığı özel zamanlardır. Bu tür etkinliklerde sunulan yemekler, misafirlerin deneyimini doğrudan etkiler. Gaziantep mutfağı, zengin lezzetleri ile bu etkinlikleri daha da unutulmaz kılar. Peki, hangi menü seçenekleri özel etkinlikler için idealdir?

Etkinlik türüne göre değişen menü seçenekleri, misafirlerin damak zevkine hitap etmek için özenle hazırlanmalıdır. Örneğin, bir doğum günü kutlamasında daha eğlenceli ve çeşitli yiyecekler tercih edilirken, düğünlerde ise daha şık ve zarif sunumlar ön planda olabilir. Aşağıda, farklı etkinlikler için önerilen bazı menü seçeneklerini bulabilirsiniz:

Bu menü seçenekleri, sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda etkinliğin atmosferini de zenginleştirir. Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetleri, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, etkinliğinizi de unutulmaz kılacaktır. Unutmayın, iyi bir yemek, iyi bir etkinliğin yarısıdır!

Doğum Günü Kutlamaları

Doğum günü kutlamaları, sevdiklerimizle bir araya gelerek özel anılar biriktirdiğimiz harika etkinliklerdir. Bu tür kutlamalarda, yemeklerin rolü oldukça büyüktür. Gaziantep mutfağının zengin lezzetleri, doğum günü masalarını süsleyerek misafirlerin damaklarında unutulmaz tatlar bırakır. Peki, doğum günü kutlamaları için ideal menü seçenekleri neler olmalı?

Öncelikle, doğum günü partilerinde eğlenceli ve çeşitli yemekler sunmak önemlidir. Misafirlerin farklı damak zevklerine hitap etmek, kutlamanın keyfini artırır. Gaziantep mutfağından ilham alarak hazırlayabileceğiniz bazı öneriler:

• Beyaz Peynirli Börekler: Hafif ve lezzetli bir başlangıç.
• İçli Köfte: Herkesin favorisi olan bu lezzet, kutlamalara neşe katar.
• Çılbır: Yumurta ve yoğurt ile hazırlanan, hafif ama doyurucu bir seçenek.

Bu yemeklerin yanı sıra, tatlılar da doğum günü kutlamalarının vazgeçilmezidir. Gaziantep’in ünlü tatlıları, kutlamalara renk katmak için mükemmel bir tercihtir. Örneğin, baklava çeşitleri ve künefe, misafirlerin tatlı krizini giderecek harika seçeneklerdir. Ayrıca, doğum günü pastası olarak Gaziantep mutfağının tatlılarını tercih etmek, kutlamayı daha da özel kılacaktır.

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağının lezzetleri, doğum günü kutlamalarınızı unutulmaz kılmak için mükemmel bir seçimdir. Hazırlayacağınız menü ile misafirlerinizi etkilemek ve onlara harika bir deneyim sunmak tamamen sizin elinizde!

Düğün Törenleri

Düğün törenleri, hayatımızın en özel anlarından biridir ve Gaziantep mutfağı, bu özel günleri daha da anlamlı kılan eşsiz lezzetler sunar. Düğünlerde sunulan yemekler, sadece misafirlerin damak tadını değil, aynı zamanda onların hatıralarını da şekillendirir. Düşünün ki, bir düğün masasında yer alan her bir tabak, sevgiyle hazırlanmış ve geleneksel tariflerin modern dokunuşlarla birleştiği bir hikaye anlatıyor.

Gaziantep mutfağının en popüler yemekleri arasında yer alan kebaplar, dolmalar ve meze çeşitleri, düğünlerde sıkça tercih edilmektedir. Özellikle Ali Nazik kebabı ve kuzu tandır gibi lezzetler, misafirlerin beğenisini kazanarak düğün sofralarının vazgeçilmezi haline gelir. Ayrıca, bu yemeklerin yanında sunulan şalgam ve ayran gibi içecekler, yemeklerin lezzetini tamamlayarak misafirlere unutulmaz bir deneyim sunar.

Düğün menüsü oluştururken dikkate alınması gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:

• Misafirlerin Tercihleri: Herkesin damak tadı farklıdır; bu nedenle, menüde çeşitli seçenekler sunmak önemlidir.
• Et ve Vejetaryen Seçenekleri: Hem et severler hem de vejetaryen misafirler için alternatifler sunmak, herkesin mutlu olmasını sağlar.
• Geleneksel Tatlılar: Düğünlerde tatlılar da büyük bir önem taşır. Gaziantep’in ünlü baklavaları ve künefeleri, misafirlerin aklında yer edecektir.

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağı, düğün törenlerinin ruhunu besleyen ve bu özel anları daha da anlamlı kılan bir unsurdur. Unutulmaz bir düğün için, doğru menü seçimi ve lezzetli yemeklerin sunumu, mutluluğunuzu katlayacak ve sevdiklerinizle paylaştığınız anları daha da özel kılacaktır.

Geleneksel Tariflerin Modern Yorumları

Gaziantep mutfağı, köklü geçmişi ve zengin kültürel mirasıyla, sadece geleneksel tarifleriyle değil, aynı zamanda modern yorumlarıyla da dikkat çekiyor. Geleneksel yemeklerin, günümüz mutfak teknikleriyle birleştirilmesi, hem lezzet hem de sunum açısından yenilikler getiriyor. Örneğin, kebaplar artık sadece ateşte pişirilmekle kalmayıp, sous-vide gibi modern tekniklerle de hazırlanabiliyor. Bu yöntem, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.

Bir diğer ilginç örnek ise, baklava gibi klasik tatlıların, farklı malzemelerle zenginleştirilmesi. Geleneksel baklava tarifine, fındık yerine badem veya antep fıstığı eklemek, tatlıya bambaşka bir tat katıyor. Ayrıca, baklavaların üzerine eklenen farklı soslar, tatlıyı daha da çekici hale getiriyor. İşte bu modern dokunuşlar, Gaziantep mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini artırıyor.

Modern yorumlar sadece tatlarda değil, sunumlarda da kendini gösteriyor. Geleneksel yemeklerin, şık tabaklarda sunulması, misafirlerin gözünde daha cazip hale geliyor. Örneğin, manti gibi klasik bir yemeği, farklı soslar ve garnitürlerle zenginleştirmek, yemek deneyimini unutulmaz kılıyor. Ayrıca, bu tür sunumlar sosyal medya platformlarında da dikkat çekiyor, bu da Gaziantep mutfağının tanıtımına katkı sağlıyor.

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağındaki geleneksel tariflerin modern yorumları, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için heyecan verici bir deneyim sunuyor. Bu zenginlik, Gaziantep’in gastronomi alanındaki yerini daha da sağlamlaştırıyor. Her bir lokma, geçmişin izlerini taşırken, aynı zamanda geleceğe de ışık tutuyor.

Gaziantep Mutfağında Kullanılan Baharatlar

Gaziantep mutfağı, zengin lezzetleri ile ünlü olmasının yanı sıra, kullandığı baharatlarla da kendine has bir karakter taşır. Bu mutfakta kullanılan baharatlar, yemeklere sadece tat katmakla kalmaz, aynı zamanda her bir yemeğin ruhunu da oluşturur. Baharatlar, Gaziantep yemeklerinin vazgeçilmez unsurlarıdır ve bu nedenle mutfağın kalbinde yer alır. Örneğin, kırmızı biber, bu mutfakta en çok tercih edilen baharatlardan biridir ve yemeklere hem renk hem de lezzet katar.

Gaziantep mutfağında sıkça kullanılan baharatlar arasında kimyon, sumak ve nar ekşisi gibi unsurlar yer alır. Her bir baharat, farklı yemeklerde kendine özgü bir tat profili oluşturur. Örneğin, sumak, salatalara ve kebaplara eklenerek, yemeğin asidik dengesini sağlar. Nar ekşisi ise, özellikle et yemeklerinde ve mezelerde kullanılan, tatlı ve ekşi bir lezzet sunar. Bu baharatların yanı sıra, Gaziantep mutfağında çeşitli baharat karışımları da sıkça kullanılır.

Birçok geleneksel tarifte, bu baharatların kombinasyonu, yemeklerin lezzetini artırır. Örneğin, kebaplarda kullanılan baharat karışımları, etin yumuşaklığını ve lezzetini artırırken, aynı zamanda misafirlerin damaklarında unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, Gaziantep mutfağında sıkça kullanılan bazı baharatları ve özelliklerini bulabilirsiniz:

Sonuç olarak, Gaziantep mutfağındaki baharatlar, sadece yemeklerin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda bu mutfağın kültürel zenginliğini de yansıtır. Her bir baharat, yemeğin hikayesini anlatır ve bu nedenle Gaziantep mutfağının kalbinde önemli bir yer tutar.

Sumak ve Nar Ekşisi

Sumak ve nar ekşisi, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Bu iki malzeme, yemeklere kattıkları eşsiz tatlarıyla bilinir. Sumak, ekşi ve hafif tatlı bir lezzet sunarken, nar ekşisi, yemeklere derinlik ve zenginlik katar. Gaziantep mutfağında bu iki malzeme genellikle birlikte kullanılır ve yemeklerin tadını bambaşka bir boyuta taşır.

Sumak, özellikle salatalarda ve et yemeklerinde tercih edilir. Örneğin, sumaklı soğan salatası, kebapların vazgeçilmez bir eşlikçisi olarak öne çıkar. Nar ekşisi ise, et yemeklerinin marinasyonunda ve soslarında kullanılarak, yemeklerin lezzetini artırır. Aşağıda, sumak ve nar ekşisinin kullanıldığı bazı popüler Gaziantep yemeklerini bulabilirsiniz:

Bu iki malzeme, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydalarıyla dikkat çeker. Sumak, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, nar ekşisi de sindirim sistemine yardımcı olur. Gaziantep mutfağında sumak ve nar ekşisi, yemeklerin sadece tadını değil, aynı zamanda sağlığını da ön plana çıkarır. Bu nedenle, bu lezzetleri mutfağınıza dahil etmek, hem damak tadınızı zenginleştirir hem de sağlığınıza katkıda bulunur.

Kırmızı Biber ve Kimyon

Kırmızı biber ve kimyon, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez ve karakteristik baharatlarıdır. Bu iki baharat, sadece yemeklerin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda onları görsel olarak da çekici hale getirir. Kırmızı biber, yemeklere canlı bir renk katarken, kimyon ise derin ve aromatik bir tat sunar. Gaziantep mutfağında bu baharatların nasıl kullanıldığına dair birkaç örnek vermek gerekirse:

• Kırmızı Biber: Genellikle et yemeklerinde, özellikle kebaplarda ve çorbalarda kullanılır. Yemeklerin üzerine serpilerek sunulduğunda, hem tat hem de renk açısından zenginlik sağlar.
• Kimyon: Özellikle köfte ve dolma gibi yemeklerde sıkça tercih edilir. Kimyonun özelliği, yemeklerdeki diğer tatları dengeleyerek onları daha zengin hale getirmesidir.

Bu baharatlar, yemeklerin sadece tadını değil, aynı zamanda kokusunu da etkiler. Gaziantep mutfağında, baharatların dengeli kullanımı, yemeklerin lezzetini zirveye taşır. Örneğin, bir kebap hazırlarken, kırmızı biber ve kimyonun doğru oranlarda kullanılması, yemeğin hem lezzetini hem de aromatik yapısını artırır.

Bunun yanı sıra, bu baharatların sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırırken, kimyon sindirim sistemine yardımcı olur. Bu nedenle, Gaziantep mutfağında bu baharatların sıkça kullanılması, sadece lezzet açısından değil, sağlık açısından da bir avantaj sağlamaktadır.

Sonuç olarak, kırmızı biber ve kimyon, Gaziantep mutfağının kalbinde yer alan iki önemli baharattır. Onların kullanımı, yemekleri sadece birer yiyecek olmaktan çıkararak, birer lezzet deneyimine dönüştürür. Gaziantep mutfağını keşfetmek isteyenler için bu baharatların önemi asla göz ardı edilemez.

Gaziantep Mutfağında Unutulmaz Tatlılar

Gaziantep mutfağı, yalnızca tuzlu yemekleriyle değil, aynı zamanda tatlılarıyla da ünlüdür. Bu tatlılar, damaklarda bıraktığı lezzet izleriyle herkesin gönlünde taht kurar. Özellikle baklava, bu mutfağın en bilinen ve en sevilen tatlılarından biridir. Ancak Gaziantep tatlıları sadece baklavadan ibaret değildir; burada, her biri kendine has bir lezzet sunan birçok tatlı çeşidi bulunmaktadır.

Gaziantep mutfağındaki tatlılar, genellikle zengin malzemelerle hazırlanır. Örneğin, baklava yapımında kullanılan ince yufkalar, tereyağı ve ceviz, tatlıya hem kıvam hem de lezzet katar. Fakat baklava dışında da keşfedilmeyi bekleyen birçok tatlı var. Künefe, Gaziantep’in vazgeçilmez tatlılarından biri olarak öne çıkar. İnce tel kadayıf ile hazırlanan künefe, sıcak şerbet ile buluştuğunda adeta bir lezzet patlaması yaşatır.

Gaziantep tatlı kültürü, sadece tatlıların lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumlarıyla da dikkat çeker. Özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen tatlılar, estetik bir şekilde hazırlanarak misafirlere sunulur. Örneğin, düğünlerde veya bayramlarda sunulan tatlılar arasında şunlar yer alır:

• Baklava çeşitleri (fıstıklı, cevizli, çikolatalı)
• Künefe
• Şöbiyet
• Güllaç

Bu tatlılar, sadece damakları değil, gözleri de şenlendirir. Gaziantep mutfağında tatlılar, kültürel mirasın bir parçası olarak nesilden nesile aktarılmakta ve her geçen gün daha da gelişmektedir. Yani, Gaziantep’e yolunuz düştüğünde, bu eşsiz tatlıları tatmadan dönmemeniz gerektiğini söyleyebilirim!

Baklava Çeşitleri

Baklava, Gaziantep mutfağının en bilinen ve en sevilen tatlılarından biri olarak, her lokmada damağınızda bir şölen yaratır. Farklı malzemeler ve pişirme teknikleri ile hazırlanan baklava çeşitleri, her damak tadına hitap eder. Gaziantep’te, baklava sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kültür ve gelenektir. Her bir baklava çeşidi, ustaların maharetleriyle şekillenir ve sunulur.

Baklavalar genellikle ince yufkalar arasında fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle doldurulur. Ancak, bu tatlının zenginliği sadece malzemelerle sınırlı değildir. Farklı soslar ve şerbetler, baklavanın lezzetini katbekat artırır. İşte Gaziantep’te bulabileceğiniz bazı popüler baklava çeşitleri:

• Fıstıklı Baklava: İnce yufkaların arasına yerleştirilen yeşil Antep fıstığı ile yapılan bu baklava, şerbetle buluştuğunda muazzam bir lezzet sunar.
• Cevizli Baklava: Ceviz, baklavanın iç harcında kullanıldığında, ona farklı bir tat ve kıvam kazandırır. Özellikle şerbetin yoğunluğu ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
• Bademli Baklava: Badem, baklavaya hafif bir tat ve çıtırlık katar. Bu çeşit, badem severler için harika bir alternatiftir.
• Saray Baklavası: Daha kalın yufkalarla hazırlanan bu baklava, genellikle daha fazla şerbetle zenginleştirilir ve misafir sofralarının vazgeçilmezidir.

Baklava çeşitleri, sadece tatlarıyla değil, aynı zamanda sunumlarıyla da göz doldurur. Genellikle dilimlenmiş ve üstüne fıstık veya ceviz serpilmiş halde servis edilir. Misafirlerinize sunarken, yanında bir bardak Türk kahvesi ile ikram ederseniz, bu deneyimi daha da özel hale getirebilirsiniz. Gaziantep’te baklava yemek, sadece bir tatlı tüketmek değil, aynı zamanda bir kültürü, bir geleneği yaşamak demektir.

Künefe ve Diğer Tatlılar

Gaziantep mutfağı, zengin tatlı çeşitleri ile de damakları şenlendiriyor. Özellikle künefesi, bu mutfağın en meşhur tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. İnce kadayıf tabakaları arasında eritilmiş peynirle yapılan künefe, şerbetle buluştuğunda adeta bir lezzet patlaması yaratıyor. Peki, bu enfes tatlının yanı sıra Gaziantep mutfağında hangi diğer tatlılar bulunuyor? İşte bazıları:

Gaziantep’te tatlı denince akla gelen bir diğer lezzet ise baklava. Fıstık, ceviz veya bademle hazırlanan baklavalar, ince yufkaların arasında gizli bir hazine gibi. Her lokmada ağızda eriyen bu tatlı, özellikle özel günlerde sofraların vazgeçilmezi. Gaziantep baklavasının en önemli özelliklerinden biri de, kullanılan malzemelerin kalitesi ve ustaların maharetiyle şekillenen yapısıdır.

Bunun yanı sıra, sütlaç, şöbiyet ve kadayıf dolması gibi diğer tatlılar da Gaziantep mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Her biri, farklı malzemeler ve tariflerle hazırlanarak tatlı severleri mest ediyor. Özellikle şöbiyet, ince yufka ile yapılan ve içi fıstık veya cevizle doldurulan bir tatlı olarak, misafirlerin gönlünü kazanıyor.

Gaziantep mutfağında tatlılar, sadece birer lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın parçasıdır. Her bir tatlı, geçmişten günümüze aktarılan tariflerle ve ailelerin özel sırlarıyla şekillenmiştir. Eğer Gaziantep’e yolunuz düşerse, bu tatlıları tatmadan dönmemeniz gerektiğini unutmayın!